Umeboshi la ciruela de la humedad

Es una variedad de ciruela muy utilizada por sus propiedades medicinales en Japón, China y Corea y que va tomando cada vez auge en muchos países occidentales.

Se escogen una variedad muy concreta de ciruelas verdes japonesas y se dejan secar en esterillas de arroz expuestas al sol durante el día y al aire libre durante la noche. Al cabo de varios días las ciruelas se vuelven más pequeñas y arrugadas. Entonces las ponemos en barriles con sal marina y un peso encima. Gracias a la sal y a la sal marina consiguen hacerlas fermentar. Se calcula en un par de años la fermentación mínima ideal.

En su elaboración también se añaden las hojas de una planta conocida como Shiso o Perilla que además de aportar más minerales añaden su poder antialérgico.

– Importante efecto alcalinizante del Ph sanguíneo gracias a su riqueza en ácido cítrico
– Combate el cansancio y la fatiga crónica causada por un exceso de acidez en todo el organismo.
– Estimula el funcionamiento hepático ayudando así a eliminar sustancias de deshecho y el exceso de colesterol
– Combate el mal aliento precisamente gracias a ese efecto depurativo y a que mejora las digestiones excesivamente lentas
– Ayuda a eliminar el exceso de ácido del estómago.
– Antiséptico intestinal es útil en diarreas y estreñimientos.
– Tiene un efecto antioxidante.
– Ayuda a recuperar el apetito ya que favorece la secreción de jugos digestivos.
– Eficaz en la mayoría de casos de vómitos, cefaleas y nauseas ya que la mayoría

Información nutricional (por 100 gr.)

– 65 mg de Calcio.
– 130 mg de Hierro.
– 2.7 mg de Fósforo Las Umeboshis son realmente muy remineralizantes.

Los hipertensos deben evitar o tomar con mucha moderación las Umeboshis ya que son muy saladas.

XXXLimagenUmeboshi:

3 Respuestas a “Umeboshi la ciruela de la humedad

  1. Mari, esto quizás te vaya bien y seguro que tu amigo manolo lo tiene en Terra Verda.
    Leelo y a ver que te parece

  2. hola
    tambien lo tienen en un herbolario en montelivete de valencia, no se si se llama esencias o algo asi. lo he comprado de ahi y la verdad que es una maravilla

  3. su poder alcalinizante y por tanto en dolores musculares por acidez de la sangre es muy importante,parta mi ha sido un buen descubrimiento. yo lo consigo en CENTRO ANAEL en la calle torrente 14 en valencia por la zona de archiduque carlos,y la atencion y la orientacion para cualquier cosa es inmejorable.

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