El IG de las mermeladas para diabeticos

Con frecuencia leo en la composición de algunos productos que han sido edulcorados por medios naturales con siropes, de lo mas variado, aunque el mas frecuente es el sirope de maíz

Se me ha dado la circunstancia incluso que personas diabéticas que trabajan en alguna de esas empresas de venta de productos dietéticos y ecológicos, me recomiendan apasionadamente el consumo de sus mermeladas porque están edulcoradas con sirope de maíz
Como para fiarse a partir de ahora del tendero de la dietetica !
Así que esa seguridad asertiva me hacia dudar de si los siropes serian una fuente natural de edulcorante y tuve que consultar tal circunstancia y el resultado es demoledor, con lo cual la conclusión primera es lapidaria:

No te fíes de nadie – ni siqueira de tu medico – sin comprobarlo por varias fuentes

(el endocrino personal no lo meto en la categoría medico, sino de persona que sabe de lo que habla)

El sirope de maíz es el producto con indice glicémico mas elevado de todos
Basta saber que por ejemplo que si un helado (grasas con azúcar añadido) tiene un indice glucémico de 60 el sirope de maíz tiene EL DOBLE
Pero lo mas grave es que se afirma que el procedimiento para obtenerlo hace que sea el PEOR de todos y el menos recomendable

Vamos, la primera en la frente .. el peor y el mas malo !

Así que es como para fiarse de los vendedores de dietética ecológica !

A continuación y en tres entradas sucesivas te dejo el indice glucémico de algunos de los productos con los que puedes tropezarte, no es exhaustivo, pero vale para hacerse una idea aproximada


Lo que da risa es la pretension de algunas marcas de productos ecologico-dietetico-sanos de venderse unicamente en las tiendas de dietetica porque cuentan con el consejo del que vende .
Gran error, pues la mayor parte son unicamente tenderos amargados porque quieren ser boticarios y no les dejan y otros son tan indocumentados como el caso citado que me sucedio a mi . Antes yo preferiría equivocarme cogiendo el producto en la estanteria del supermercado que alguien al que le doy cierta autoridad me engañe !

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