El café beneficia a (una parte de) la salud

XXXLimagenBeber un buen café, además de proporcionarnos intenso placer, pero también brinda beneficios a la salud, según revelaron investigaciones desarrolladas por el Instituto de Estudios Cafeteros de la Universidad Vanderbilt , de Estados Unidos.

De acuerdo con éstos y otros estudios, el café ayuda a prevenir enfermedades del corazón, la diabetes tipo 2 y el Alzheimer, además de ser usado en varios países como auxiliar para el tratamiento del asma.

Su consumo habitual, pero moderado, de dos a cuatro tazas diarias, contribuye a atenuar el peligro de contraer enfermedades del corazón, así como cáncer, gracias a que sus granos contienen compuestos antioxidantes.

Por su parte, el departamento de Diabetes y Epidemiología Genética de la Universidad de Helsinki , Finlandia, descubrió que tomar café puede reducir considerablemente el peligro de contraer la diabetes tipo 2, puesto que la cafeína y otro componente de esta bebida, la teofilina, son poderosos estimulantes de las células pancreáticas.

Y también, según los resultados de una investigación hecha en Canadá en el año 2002 y publicada recientemente en la revista médica American Journal of Epidemiology , la ingestión de café se asocia con un menor riesgo de Alzheimer.

Independientemente de todas estas ventajas a la salud, el café es, más que una simple bebida, un fenómeno cultural. Tradicionalmente, alrededor de una taza de café solemos congregarnos para compartir con otros nuestras inquietudes, buenas o malas noticias, o simplemente para relajarnos y charlar un rato; estando solos, es una excelente compañía para reflexionar. Su exquisito sabor se presta también para crear otras deliciosas bebidas que, dicho sea de paso, están de última moda.

XXXLimagen El café beneficia a la salud

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