Andalucia Sabor… y magisterio culinario

Estoy desde ayer en Andalucia Sabor, que aparte de ser una feria de producto salimenticios que se inicia este año .. y que es como un catalogo de vino y aceite sorprendentemente tiene un auditoro dedicado a las ponencias gastronomicas asombroso

 Por aqui han pasado desde el el magister Ferran Adrià , hasta el brasileño Alex, que en la distancia sigue la estela europea de forma creativa y concienciada , fastuosa su demostracion llena de sugerencias tropicales con apariencia italiano-japonesa

 Mañana subire las fotos y articulos completos sobre los maestros de cocina que mas me han gustado en el escenario

 Ajeno a este mundo de ollas me he dado cuenta aqui que estos congresos (el de Vic, el de MadridFusion .. ) son autenticas escuelas de alta cocina con acceso libre para quien quiera acudir

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