BioCultura 2007

Tenia una cita en BioCultura, este año para dar una conferencia sobre la stevia y que resulto bastante mas organizada que la feria del año pasado, aun siendo en dos plantas al ser en el mismo edificio era mas fácil de recorrer y visitar

Quizás no me sorprendió tanto esta vez pero de nuevo había cosas muy interesantes

He percibido un interés extremo a muy diferentes niveles , desde comercializadores hasta usuarios, por la stevia a la vez que una enorme ignorancia de sus posibilidades

Yo estoy tomando en infusión , stevia, pero ignoraba que fuese tan buena para el organismo .. (sic)
Frase literal de una asistente a la conferencia

Ciertamente es todo un mundo a descubrir y que me hace sospechar que este ciclo de conferencias sobre las propiedades de la stevia sobre la salud va a tener que alargarse mas de lo que imaginaba, porque a lo que generalmente se llega es únicamente a percibir la stevia como un edulcorante verde , únicamente , y sus partes organolepticas permanecen totalmente ignoradas aun para los mas concienciados ecologistas , como pude comprobar

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